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岳西县美食
更新时间:2024-03-28 23:31:10

岳西县美食有麻滩河麻饼、糯米圆子、橡子豆腐、岳西豆花鱼、锅粑汤、鸭汤面等。

1、麻滩河麻饼:岳西县店前镇徐良村竟有一条美丽的河流——麻滩河,麻滩河麻饼传承至今已有一百多年,是当地民间的特色糕点。

2、糯米圆子:糯米圆子是岳西人逢年过节前必备的一道菜肴,历史悠久,春节时家家必做。

3、橡子豆腐:产于大别山野生植物橡树(又名栎树)的成熟果子,采用科学工艺精制而成,本品原色原味,鲜嫩可口,营养丰富,很受当地人的喜爱。

4、岳西豆花鱼:岳西豆花鱼是岳西县的一道特色美食,这道菜的主要食材为草鱼,配上豆腐脑、大豆、辣椒等材料烹饪而成,做出来的鱼,口感细腻,搭着豆腐脑滑入嘴里,口感甚佳,深受当地人喜欢。

5、锅粑汤:锅粑汤含有丰富的铁、锌等微量元素,岳西大山人习惯做锅粑汤,更爱吃锅粑汤,更离不开锅粑汤。

6、鸭汤面:岳西的鸭汤面在整个安庆都是比较有名的,很多安庆人专门驱车到岳西去就是为了吃上一碗正宗的鸭汤面,岳西的鸭汤面味道极为鲜美,不辣、不齁、不腻。

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